Blinis mit Herings Salat
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Blinis mit Herings Salat

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Zutaten:
125 g
1 TL
1/4 TL
1/4 L
1
5 g

20 g
350 g
3 EL

100 g
2
300 g
1 EL

25 Portionen 101 kcal pro Portion
F: 7 g / EW: 4 g / KH: 5 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 90 Min. Ges.

Blinis mit Herings Salat können als kleine Vorspeise oder Fingerfood serviert werden. Für die Blinis Buch Weizen Mehl, Trocken Hefe und Zucker mischen. Warme Milch unterrühren. Teig zugedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Eigelb, ein kleines Stück weiche Butter und eine kräftige Prise Salz unterrühren. Butter Schmalz portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Für die Blinis je einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Blinis wenden sobald die Ränder leicht bräunen. Für den Herings Salat Frisch Käse mit Rote Beete Saft verrühren. Mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Schalotten Zwiebeln fein würfeln und untermischen. Für den Herings Salat Bismarck Hering in dünne kurze Streifen schneiden. 50 Stücke für die Dekoration beiseite legen. Restlichen Bismarck Hering klein würfeln. Unter den Frisch Käse mischen. Blinis mit Herings Salat anrichten. Mit Bismarck Hering und Kresse garnieren.



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