Eier Salat mit Kräuter Sauce
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Eier Salat mit Kräuter Sauce

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Zutaten:
4
50 g
50 g
1 EL
1 EL
1/2 TL



1/2 TL
1 EL
1 EL
60 g

2 Portionen 343 kcal pro Portion
F: 34 g / EW: 25 g / KH: 5 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Eier Salat mit Kräuter Sauce schmeckt leicht würzig pikant und wird mit gekochtem Schinken zubereitet. Zunächst Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Inzwischen die Kräuter Sauce für den Eier Salat zubereiten. Dafür Boursin mit Joghurt, Salat Creme, Sahne und Senf glatt rühren und mit einigen Spritzern Soja Sauce, Tabasco und Worcester Sauce würzen. Grüne Pfefferkörner fein hacken und untermischen. Kresse und Petersilie fein hacken und unter die Kräuter Sauce mischen. Gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und mit der Kräuter Sauce mischen. Eier zum schnelleren Abkühlen in kaltes Wasser legen, pellen, in grobe Würfel schneiden und mit der Kräuter Sauce mischen. Den Eier Salat mit Kräuter Sauce in ein dekoratives Schälchen umfüllen und mit frischen Kräutern bestreuen.



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