Letscho Nudel Auflauf mit Hack Bällchen
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Letscho Nudel Auflauf mit Hack Bällchen

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Für den Letscho Nudel Auflauf mit Hack Bällchen Macaroni in kochendes Salzwasser geben und in ca. 10 Minuten bissfest kochen. Inzwischen den Backofen auf 180° vorheizen. Rinder Hack mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen und kleine Hack Bällchen formen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hack Bällchen darin anbraten. Für das Letscho eine rote Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Peperoni der Länge nach aufschneiden, die weißen Kerne entfernen und die Peperoni in Ringe schneiden. Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Hack Bällchen aus der Pfanne nehmen. Das vorbereitete Gemüse im Bratenfett andünsten, mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Paprikapulver würzen und mit Weißweinessig ablöschen. Eine halbe Dose Tomaten mit Saft zufügen und die Tomaten mit dem Bratenwender leicht zerkleinern. Nudeln abtropfen lassen, mit dem Letscho mischen und in eine Auflauf Form umfüllen. Schmand über den Nudel Auflauf verteilen und Hack Bällchen darauf setzen. Cheddar grob reiben und über den Letscho Nudel Auflauf mit Hack Bällchen streuen und auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten überbacken.



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