Rezepte mit P . Geflügel . Puten
Puten Frikassee mit Spargel & Erbsen
Zutaten:
2 Portionen 583 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 48 g / KH: 38 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
80 g
300 g
250 g
80 g
1 EL
0,15 L
0,1 L
1 EL
300 g
250 g
80 g
1 EL
0,15 L
0,1 L
1 EL
2 Portionen 583 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 48 g / KH: 38 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Puten Frikassee mit Spargel und Erbsen schmeckt mit frischem Spargel und frischen Erbsen besonders aromatisch. Als Beilage Wild Reis in Salzwasser kochen. Für das Puten Frikassee zunächst Puten Brust in kleine Würfel schneiden. Spargel schälen. In Stücke schneiden. Frische Erbsen aus der Schote lösen. In einer Pfanne Mais Keim Öl erhitzen. Puten Frikassee kräftig anbraten. Rohen Spargel und Erbsen zufügen. Kurz anbraten. Frikassee mit Brühe ablöschen. Sahne zufügen. Sauce kurz aufkochen. Mit weißem Pfeffer und Salz würzen. Deckel auflegen. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Petersilie fein hacken. Über das Puten Frikassee streuen. Wild Reis dazu servieren.
