Sushi Ingwer
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Sushi Ingwer

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Zutaten:
100 g

100 g
0,1 L

10 Portionen 47 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 0 g / KH: 11 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

Sushi Ingwer wird in Japan als Gari bezeichnet und lässt sich sehr einfach selber herstellen. Möglichst frischen Ingwer dünn schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln. Ingwer auf einem flachen Teller ausbreiten und mit Salz würzen. Sushi Ingwer ca. 1 Stunde Saft ziehen lassen, dann kräftig ausdrücken und in ein kleines Glas füllen. Zucker mit Reisessig sprudelnd aufkochen, über den Sushi Ingwer gießen und das Glas mit einem Deckel verschließen. Sushi Ingwer abkühlen lassen und im Kühlschrank ca. 24 Stunden ziehen lassen.



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