Rezepte mit Z . Vegetarische Rezepte . Curry Reis Gerichte
Zucchini Curry Reis
Zutaten:
2 Portionen 424 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 8 g / KH: 59 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
100 g
250 g
1
1
1
1 EL
1 EL
1/8 L
1/8 L
1 TL
250 g
1
1
1
1 EL
1 EL
1/8 L
1/8 L
1 TL
Reis
Salz
Zucchini
Zwiebeln
Rote Paprika
Chili Schote
Soja Öl
Curry
Kokos Milch
Gemüse Brühe
Pfeffer aus der Mühle
Stärke Mehl
Salz
Zucchini
Zwiebeln
Rote Paprika
Chili Schote
Soja Öl
Curry
Kokos Milch
Gemüse Brühe
Pfeffer aus der Mühle
Stärke Mehl
2 Portionen 424 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 8 g / KH: 59 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Zucchini Curry Reis ist ein scharfes vegetarisches Gericht. Reis in einen Topf füllen. Leicht mit Salz Wasser bedecken. Deckel auflegen. Kurz aufkochen. Reis auf niedrigster Stufe 20 Minuten quellen lassen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Paprika in Streifen schneiden. Chili Schote entkernen. Klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini, Zwiebeln und Paprika kräftig anbraten. Curry Pulver über das Gemüse streuen. Kurz anrösten. Mit Kokos Milch ablöschen. Brühe zufügen. Zucchini Curry mit Pfeffer und Salz würzen. Stärke mit wenig kaltem Wasser anrühren. Curry Sauce damit binden. Zucchini Curry mit Reis servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.
