Quark Keulchen
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Quark Keulchen

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Zutaten:
400 g
250 g
1
80 g
1/2 TL

2 TL
1/2 TL
60 g
20 g
1 TL
350 g

3 Portionen 490 kcal pro Portion
F: 9 g / EW: 20 g / KH: 84 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 60 Min. Ges.

Quark Keulchen werden in der Pfanne gebacken und mit Apfel Kompott als süße Hauptspeise serviert. Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mager Quark mit einem mittleren Bio Ei verrühren und unter die Kartoffeln mischen. Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz, 1 Teelöffel Zucker und fein abgeriebener Zitronenschale mischen. Mehl und Rosinen unter die Kartoffeln kneten und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 25 cm langen Rolle formen. Für die Quark Keulchen den Teig in 9 Scheiben schneiden. In einer Pfanne portionsweise Butterschmalz erhitzen. Quark Keulchen leicht flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten. Restlichen Zucker mit Zimt mischen und kurz vor dem Servieren über die Quark Keulchen streuen. Apfel Kompott dazu servieren.


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