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Cevapcici mit Reis Salat


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Zutaten:
100 g
1
5 TL
1/8 L
100 g
1/2
20 g
1/2
2

120 g
2 EL
125 g
125 g
1/2 TL

1 EL
Reis
Zwiebeln
Mais Keim Öl
Gemüse Brühe
Aubergine
Grüne Paprika
Getrocknete Tomaten in Öl
Peperoni Paprika
Knoblauch Zehen
Pfeffer & Salz
Weiße Bohnen a.d. Dose
Ajvar Paprika Sauce
Rinder Hackfleisch
Hackfleisch
Paprika Pulver
Oregano
Speise Stärke

2 Portionen

643 kcal
28 g Fett
35 g Eiweiss
64 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 30 Minuten
Gesamt Dauer: 45 Minuten

Cevapcici mit Reis Salat kann warm oder kalt serviert werden. Reis, 1/2 gewürfelte Zwiebel und 1 TL Öl in einen Topf füllen. Reis glasig dünsten und mit Brühe ablöschen. Aufkochen, einen Deckel auflegen und 20 Minuten auf niedrigster Stufe quellen lassen. Aubergine, Paprika, 1/2 Zwiebel und Tomaten würfeln. Peperoni in Ringe schneiden und entkernen. 1 Knoblauch Zehe würfeln. In einer Pfanne 2 TL Öl erhitzen. Gemüse weich dünsten und mit Pfeffer und Salz würzen. Bohnen abspülen, abtropfen und untermischen. Ajvar unter den Salat heben und abkühlen lassen. Für Cevapcici Rinder Hackfleisch und gemischtes Hackfleisch verkneten, mit Pfeffer, Salz, Paprika Pulver und Oregano würzen. 1 Knoblauch Zehe fein reiben und unterkneten. 6 Cevapcici rollen, in Stärke wenden und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. In einer Pfanne 2 TL Öl erhitzen. Cevapcici braten und mit Reis Salat servieren.

Zutaten Bild: ReisZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: Mais Keim ÖlZutaten Bild: Gemüse BrüheZutaten Bild: AubergineZutaten Bild: Grüne PaprikaZutaten Bild: Getrocknete Tomaten in ÖlZutaten Bild: Peperoni PaprikaZutaten Bild: Knoblauch ZehenZutaten Bild: Pfeffer & SalzZutaten Bild: Weiße Bohnen a.d. DoseZutaten Bild: Ajvar Paprika SauceZutaten Bild: Rinder HackfleischZutaten Bild: HackfleischZutaten Bild: Paprika PulverZutaten Bild: OreganoZutaten Bild: Speise Stärke


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