Rezepte mit L . Fleisch . Lamm Fleisch
Lamm Rippchen
Zutaten:
3 Portionen 928 kcal pro Portion
F: 67 g / EW: 75 g / KH: 2 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
900 g
1 EL
1 TL
4
2
1 EL
1 TL
4
2
3 Portionen 928 kcal pro Portion
F: 67 g / EW: 75 g / KH: 2 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Lamm Rippchen schmecken umso aromatischer, je länger sie in der Marinade ziehen. Zunächst Lamm Rippchen in einen Topf legen. Mit Wasser bedecken. Deckel auflegen. Kurz aufkochen. Auf mittlerer Stufe 30 Minuten köcheln lassen. Auf Küchen Papier trocknen. Für die Marinade Oliven Öl, Zitronen Saft, Pfeffer aus der Mühle und in feine Scheiben geschnittene Knoblauch Zehen verrühren. Klein gezupfte Rosmarin Zweige zufügen. Mit Lamm Rippchen mischen. Ziehen lassen. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Lamm Rippchen mit den Knochen nach unten auf ein Back Blech legen. Auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen. Lamm Rippchen erst vor dem Servieren mit Salz würzen.
