Marions Kochbuch Logo
Druckversion:
auf Druckvorschau gehen und ausdrucken. Zurück zum Rezept

Nudel Salat mit Oktopus


Druckversion vom Nudel Salat mit Oktopus Rezept


Zutaten:
150 g
75 g
100 g
1/2
1/2
1 EL
1 EL


1 EL
10 g
Spinat Spaghetti
Oktopus naturell
Cherry Tomaten
Rote Zwiebeln
Chili Schote
Oliven Öl
Zitronen Saft
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Glatte Petersilie
Pinien Kerne

2 Portionen

410 kcal
11 g Fett
19 g Eiweiss
57 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: sehr einfach und schnell
Zubereitungs Zeit: 15 Minuten
Gesamt Dauer: 20 Minuten

Nudel Salat mit Oktopus ist ein leichter mediterraner Salat, der sich einfach zubereiten lässt. Spinat Spaghetti in mundgerechte Stücke brechen und in Salzwasser 10 bis 12 Minuten kochen. Oktopus naturell abgießen und in eine Schüssel füllen. Cherrytomaten halbieren und zufügen. Eine halbe rote Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden und untermischen. Chili Schote in Ringe schneiden, die weißen Kerne entfernen und die Chili zufügen. Nudeln in ein Sieb gießen und unter kaltem Wasser so lange spülen, bis sie kalt sind. Gut abgetropfte Nudeln unter den Oktopus Salat mischen. Für die Marinade Olivenöl mit Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Glatte Petersilie in feine Streifen schneiden, in die Marinade geben und unter den Nudel Salat mit Oktopus mischen. Pinienkerne unter Rühren in einer Pfanne trocken anrösten, bis sie anfangen zu bräunen. Pinienkerne kurz vor dem Servieren über den Nudel Salat mit Oktopus streuen.

Kochrezepte - Nudel Salat - Nudel Salat mit Oktopus  --> Nudel Salat Rezepte mit Fisch
(C) Foto & Text - marions-kochbuch.de | Impressum - Datenschutz