Hamburger Frikadellen

Rezept
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Zutaten:

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400 g
2 TL

Rinder Hackfleisch
Raps Öl
Pfeffer aus der Mühle
Salz

4 Portionen 140 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 21 g / KH: 0 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

siehe auch:
Kurzgebratenes

Hamburger Frikadellen ziehen sich beim Braten nicht zusammen, wenn man sie vorher einige Minuten einfriert. Rinder Hackfleisch in vier Stücke teilen. Am besten in einem Hamburger Maker flach pressen. Hamburger Frikadellen auf ein Stück Frischhalte Folie legen. Mit einem zweiten Stück Folie bedecken. Auf einen Durchmesser von 13 cm flach ausrollen. Die Frikadellen sollten etwas größer als die Brötchen sein. Mit Folie 10 Minuten in das Gefrierfach legen. Eine Pfanne mit Raps Öl dünn auspinseln und erhitzen. Hamburger Frikadellen kurz kräftig anbraten. Erst wenn sie sich einfach vom Pfannenboden lösen lassen, wenden und von der anderen Seite kurz kräftig anbraten. Hamburger Frikadellen mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen.