Herzhafte Muffins mit Tzatziki
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Herzhafte Muffins mit Tzatziki

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Zutaten:
250 g
2 TL

2
3 EL
30 g
30 g
500 g
4 EL
1

12 Portionen 121 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 5 g / KH: 16 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Für herzhafte Muffins mit Tzatziki den Backofen auf 200° vorheizen und die Vertiefungen einer Muffin Form einfetten. Weizen Vollkorn Mehl mit Back Pulver und einer kräftigen Prise Salz würzen. Knoblauch Zehen, glatte Petersilie, schwarze Oliven und getrocknete Tomaten fein hacken und untermischen. In einer zweiten Schüssel die Hälfte vom Tzatziki mit Milch und einem mittleren Bio Ei verrühren. Mehl Mischung zufügen. Damit herzhafte Muffins beim Backen locker aufgehen, das Mehl nur so kurz wie möglich unterrühren. Den Teig für herzhafte Muffins in die Vertiefungen füllen und das Blech auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben. Herzhafte Muffins 20 bis 25 Minuten backen und mit dem restlichen Tzatziki servieren. Zum Dekorieren vom Tzatziki nach Belieben Salat Gurke, Oliven und Dill verwenden.



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