Rezepte mit R . Salate . Reis Salat
Reis Salat mit Lachs und Ei
Zutaten:
2 Portionen 710 kcal pro Portion
F: 52 g / EW: 32 g / KH: 54 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
100 g
3
50 g
1
2 TL
5 EL
4 TL
1 EL
1 EL
120 g
3
50 g
1
2 TL
5 EL
4 TL
1 EL
1 EL
120 g
2 Portionen 710 kcal pro Portion
F: 52 g / EW: 32 g / KH: 54 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Reis Salat mit Lachs und Ei wird mit einer selbstgemachten Gravlax Sauce serviert. Reis in Salz Wasser gar kochen. Eier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und pellen. Erbsen TK tiefgekühlt unter den fertigen heißen Reis mischen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Für die Gravlax Sauce ein sehr frisches Eigelb mit Senf verrühren. Raps Öl nach und nach unterrühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Zitronen Saft und Akazien Honig unterrühren. Dill fein hacken und untermischen. Gut die Hälfte der Sauce unter den Reis Salat mischen. Geräucherten Lachs in Streifen schneiden. Eier vierteln. Reis Salat mit Lachs und Ei garnieren. Restliche Sauce über den Salat mit Lachs verteilen und mit Dill dekorieren.