Türkische Zucchini Suppe
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Türkische Zucchini Suppe

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Für die Türkische Zucchini Suppe weiße Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Getrocknete Zucchini und Paprika mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten quellen lassen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Bohnen abgießen. In einem Topf einen Esslöffel Öl erhitzen. Bohnen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Fenchel Samen darin andünsten und mit Basilikum, Majoran, Pfeffer und Pul Biber würzen. Die türkische Zucchini Suppe mit Hühner Brühe auffüllen, einen Deckel auflegen und aufkochen. Die Temperatur auf mittlere Stufe schalten und die türkische Zucchini Suppe 90 Minuten köcheln lassen. Türkische Knoblauch Wurst pellen, in halbe Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Wurst kurz vor dem Servieren in die Zucchini Suppe geben.



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