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Graupen Risotto
Zutaten:
2 Portionen 419 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 14 g / KH: 48 g p. P.
* - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
1
1 EL
100 g
1/8 L
200 g
1/8 L
40 g
2 EL
1 EL
100 g
1/8 L
200 g
1/8 L
40 g
2 EL
Zwiebeln
Oliven Öl
Grobe Gersten Graupen
Rot Wein
Tomaten Püree
Gemüse Brühe
Pfeffer aus der Mühle
Sellerie Salz
Knoblauch
Grana Padano Käse
Basilikum
Oliven Öl
Grobe Gersten Graupen
Rot Wein
Tomaten Püree
Gemüse Brühe
Pfeffer aus der Mühle
Sellerie Salz
Knoblauch
Grana Padano Käse
Basilikum
2 Portionen 419 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 14 g / KH: 48 g p. P.
* - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Graupen Risotto lässt sich einfach zubereiten. Zwiebeln in Würfel schneiden. In einem Topf Öl erhitzen. Zwiebeln und Graupen hell andünsten und mit Wein ablöschen. Tomaten Püree zufügen. Das Risotto kurz aufkochen und ohne Deckel auf mittlerer Temperatur 30 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. Sobald das Graupen Risotto leicht andickt, nach und nach Brühe unterrühren. Graupen Risotto mit Pfeffer, Sellerie Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Grana Padano reiben und unter das Graupen Risotto mischen. Basilikum in feine Streifen schneiden und darüber streuen.