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Für Kassler mit Bayrisch Kraut Weiß Kohl in Streifen schneiden und Zwiebeln würfeln. In einem Topf Öl erhitzen. Kraut und Zwiebeln darin leicht bräunen. Zucker darüber streuen und mit Kümmel, Pfeffer und Salz würzen. Gemüse Brühe angießen. Kassler Dicke Rippe zufügen und einen Deckel auflegen. Kassler mit Bayrisch Kraut auf mittlerer Temperatur 45 Minuten sanft schmoren. Semmel Knödel kochen und zum Kassler mit Bayrisch Kraut servieren.