Für die Tomaten Speck Soße durchwachsenen Speck, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden.Speck in Öl kräftig ausbraten. Die Temperatur reduzieren, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und leicht anbraten. Tomaten Würfel zufügen, die Soße mit Brühe auffüllen und mit Pfeffer, Salz, Rosmarin und Basilikum würzen. Tomaten Speck Soße leicht dicklich einköcheln lassen.