Rezepte mit L . Kekse . Weihnachts Gebäck
Lebkuchen
Zutaten:
55 Portionen 89 kcal pro Portion
F: 1 g / EW: 1 g / KH: 16 g p. P.
***** - 60 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
50 g
6 EL
200 g
250 g
150 g
1 TL
3 TL
1 EL
1 TL
50 g
50 g
30 g
55
150 g
5 EL
6 EL
200 g
250 g
150 g
1 TL
3 TL
1 EL
1 TL
50 g
50 g
30 g
55
150 g
5 EL
Butter
Honig
Brauner Zucker
Roggen Mehl
Dinkel Mehl
Natron
Lebkuchen Gewürz
Entölter Kakao
Orangen Schale
Korinthen
Orangeat
Zitronat
Weiße Mandeln
Puder Zucker
Rum
Honig
Brauner Zucker
Roggen Mehl
Dinkel Mehl
Natron
Lebkuchen Gewürz
Entölter Kakao
Orangen Schale
Korinthen
Orangeat
Zitronat
Weiße Mandeln
Puder Zucker
Rum
55 Portionen 89 kcal pro Portion
F: 1 g / EW: 1 g / KH: 16 g p. P.
***** - 60 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Für die Lebkuchen Butter, Honig und Zucker unter Rühren leicht erwärmen. Roggen Mehl, Dinkel Mehl, Natron, Lebkuchen Gewürz, Kakao und fein abgeriebene Orangen Schale mischen. Korinthen, Orangeat und Zitronat fein hacken und untermischen. Butter zufügen und zu einem festen Teig kneten. Den Teig über Nacht abgedeckt an einem kühlen Ort ruhen lassen. Den Back Ofen auf 190° C Umluft vorheizen. Den Teig portionsweise durchkneten und 5 mm dick ausrollen. Lebkuchen ausstechen und mit Mandeln belegen. Lebkuchen auf mit Back Papier belegte Bleche legen und 10 bis 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Puder Zucker mit Rum verrühren und die heißen Lebkuchen damit einpinseln. Lebkuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.