Auberginen Kicher Erbsen Brot Aufstrich

Rezept
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Zutaten:

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120 g
100 g
1 EL
1 EL

Getrocknete Kicher Erbsen
Auberginen in Öl
Zitronen Saft
Knoblauch Öl
Pfeffer & Salz

3 Portionen 216 kcal pro Portion
F: 10 g / EW: 8 g / KH: 25 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

siehe auch:

Auberginen Kicher Erbsen Brot Aufstrich hält sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch. Getrocknete Kicher Erbsen mit Wasser bedecken und über Nacht quellen lassen. Das Wasser abgießen, Kicher Erbsen in einen Topf füllen, mit frischem Wasser bedecken, einen Deckel auflegen und zum Kochen bringen. Kicher Erbsen auf mittlerer Temperatur 90 Minuten garen. Das Wasser abgießen. Kicher Erbsen in einen Mixbecher füllen. Auberginen abtropfen lassen. Auberginen, Zitronen Saft und Knoblauch Öl zufügen und für den Brot Aufstrich fein pürieren. Den Brot Aufstrich mit Pfeffer und Salz würzen.