Joghurt Brötchen
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Joghurt Brötchen

Joghurt Brot Rezept
Kaiser Brötchen BBA Rezept

Zutaten:
250 g
1 Pkt
1/4 TL
150 g
1 EL
5 EL

5 Portionen 221 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 6 g / KH: 38 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

Joghurt Brötchen lassen sich sehr einfach zubereiten, gehen locker auf und besitzen eine zarte Kruste. Mehl, Hefe und Salz mischen. Joghurt, Öl und Wasser unterkneten. Der Teig sollte weich und leicht klebrig bleiben. Eine Schüssel mit Mehl ausstreuen. Teig mit Mehl bestreuen, zu einer lockeren Kugel formen und in die Schüssel legen. Zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Back Ofen auf 200° C stellen. Ein Blech mit Back Papier auslegen. Teig in 5 Stücke teilen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu lockeren Kugeln formen und flach drücken. Jede Seite der Joghurt Brötchen nach innen falten, umdrehen, noch einmal flach drücken, falten und mit der geschlossenen Seite nach oben auf das Blech legen. Jogurt Brötchen über Kreuz einritzen, mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten gehen lassen. Joghurt Brötchen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.


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