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Für Gnocchi Sauerkraut Schnitzel Pfanne zunächst Gnocchi in 1 EL Öl anbraten. Gnocchi aus der Pfanne nehmen. Schnitzel in Streifen schneiden und Zwiebeln würfeln. In der Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Schnitzel kurz kräftig anbraten und herausnehmen. Sauerkraut gut abtropfen lassen. Zwiebeln und Sauerkraut in der Pfanne kräftig anbraten und mit Wein ablöschen. Creme Fraiche unterrühren und mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Gnocchi und Schnitzel in die Pfanne geben und mit dem Sauerkraut mischen.