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Bärlauch Kartoffel Suppe


Druckversion vom Bärlauch Kartoffel Suppe Rezept


Zutaten:
400 g
2
1 EL
0,6 L

50 g
10 g
Mehlig kochende Kartoffeln
Knoblauch Zehen
Oliven Öl
Gemüse Brühe
Pfeffer & Salz
Bärlauch
Pinien Kerne

2 Portionen

334 kcal
15 g Fett
8 g Eiweiss
42 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: sehr einfach und schnell
Zubereitungs Zeit: 20 Minuten
Gesamt Dauer: 20 Minuten

Für Bärlauch Kartoffel Suppe zunächst Kartoffeln und Knoblauch schälen, würfeln und in Öl andünsten. Brühe zufügen. Deckel auflegen. Suppe kurz aufkochen. Auf mittlerer Temperatur 15 Minuten köcheln lassen. Kartoffel Suppe pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Bärlauch abspülen und trocknen. Dickere Stiele vom Bärlauch entfernen. Blätter vom Bärlauch in feine Streifen schneiden. Unter die Kartoffel Suppe mischen. Pinien Kerne in einer Pfanne leicht anrösten, bis sie anfangen zu duften. Pinien Kerne über die Bärlauch Kartoffel Suppe streuen.

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