Kürbis Frikadellen mit Joghurt Dip
Rezepte mit K . Gemüse . Kürbis

Kürbis Frikadellen mit Joghurt Dip

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Rezept
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Kürbis Gemüse Pfanne mit Hack Bällchen Rezept

Zutaten:
300 g
10 g
250 g
1
2 EL


1 EL
250 g
50 g

1 EL
300 g

3 Portionen 482 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 28 g / KH: 40 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Kürbis Frikadellen mit Joghurt Dip schmecken sehr gut zu Süß Kartoffel Pommes frites. Für die Frikadellen zunächst Hokkaido Kürbis in Stücke schneiden und entkernen. Schälen und in feine Streifen raspeln. Dann 200 g abwiegen. Grüne Kürbis Kerne hacken. Rinder Hackfleisch, Hokkaido Kürbis, Kürbis Kerne, Ei und Panier Mehl verkneten. Mit Pfeffer, Salz und Chili Pulver würzen. 6 Frikadellen formen. In Raps Öl von beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Temperatur auf mittlere Stufe stellen. Frikadellen unter mehrmaligem Wenden 15 Minuten braten. Für den Dip Joghurt und Schmand verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Chili Pulver und durchgepresstem Knoblauch würzen. Schnitt Lauch in feine Röllchen schneiden. Unter den Joghurt Dip mischen. In den Kühlschrank stellen. Süß Kartoffel Pommes nach Belieben in der Fritteuse oder im Back Ofen zubereiten. Frikadellen mit Joghurt Dip anrichten. Pommes frites dazu servieren.



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