Rezepte mit M . Fisch . Tapas
Spanische Rezepte
Meeresfrüchte Tapas
Zutaten:
3 Portionen 148 kcal pro Portion
F: 5 g / EW: 12 g / KH: 5 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
250 g
1
1 TL
1 TL
0,1 L
2 TL
1
1
1 TL
1 TL
0,1 L
2 TL
1
Meeresfrüchte
Schalotten Zwiebel
Knoblauch
Oliven Öl
Weizen Mehl Type 405
Weiß Wein
Mojo Verde Sauce
Meer Salz
Pfeffer aus der Mühle
Ei Gelb
Schalotten Zwiebel
Knoblauch
Oliven Öl
Weizen Mehl Type 405
Weiß Wein
Mojo Verde Sauce
Meer Salz
Pfeffer aus der Mühle
Ei Gelb
3 Portionen 148 kcal pro Portion
F: 5 g / EW: 12 g / KH: 5 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Meeresfrüchte Tapas werden warm serviert. Meeresfrüchte rechtzeitig auftauen, abspülen und trocknen. Den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen und Meeresfrüchte kurz anbraten. Schalotten und Knoblauch zufügen und leicht andünsten. Mehl darüber streuen, kurz anschwitzen und mit Wein ablöschen. Meeresfrüchte Tapas mit Mojo Verde, Meer Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und ein Eigelb unterrühren. Die Tapas in Muschel Schalen oder ofenfeste Förmchen füllen. Tapas auf der mittleren Schiene 10 Minuten überbacken.