Nudel Salat mit Parma Schinken
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Nudel Salat mit Parma Schinken

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Zutaten:
120 g
100 g
2 EL
1 EL


1
100 g
50 g
20 g
50 g
10 g

2 Portionen 582 kcal pro Portion
F: 31 g / EW: 27 g / KH: 51 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Nudel Salat mit Parma Schinken schmeckt mit frischen Champignons besonders aromatisch. Kleine Champignons ganz lassen und in Öl kräftig anbraten. Mit Essig ablöschen und mit Pfeffer, Salz und fein gehacktem Knoblauch würzen. Zwiebeln in Streifen schneiden und zufügen. Champignons in eine Schüssel umfüllen. Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und zufügen. Mozzarella zum Nudel Salat geben. Parma Schinken in Stücke zupfen und untermischen. Tomaten in Streifen schneiden und mit Rucola unter den Nudel Salat mit Parma Schinken mischen. Pinien Kerne in einer Pfanne anrösten und kurz vor dem Servieren über den Nudel Salat mit Parma Schinken streuen.



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