Rezepte mit G . Fisch . Fisch Salat
Garnelen auf Avocado Creme
Zutaten:
2 Portionen 367 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 22 g / KH: 10 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
200 g
1 EL
2
1
1
1 EL
60 g
1 EL
2
1
1
1 EL
60 g
Garnelen
Oliven Öl
Knoblauch Zehen
Chili Schote
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de Sel
Avocado
Limonen Saft
Joghurt
Oliven Öl
Knoblauch Zehen
Chili Schote
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de Sel
Avocado
Limonen Saft
Joghurt
2 Portionen 367 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 22 g / KH: 10 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Garnelen auf Avocado Creme kann als kleine Vorspeise serviert werden. Garnelen, bis auf zwei für die Dekoration, vom Panzer befreien und in Öl anbraten. Knoblauch in feine Scheiben und Chili in Ringe schneiden. Die Kerne entfernen. Knoblauch und Chili zu den Garnelen geben und leicht anbraten. Mit Pfeffer und Fleur de Sel würzen und abkühlen lassen. Für die Creme die Avocado aus der Schale lösen und in eine Schüssel füllen. Limonen Saft zufügen und cremig pürieren. Joghurt unter die Avocado Creme rühren und mit Pfeffer und Fleur de Sel würzen. Avocado Creme in ein dekoratives Schälen oder eine leere Muschel Schale füllen. Garnelen auf der Avocado Creme anrichten und zu den restlichen Garnelen servieren.