Spaghetti mit Spargel und Pesto
Rezepte mit S . Nudeln & Pasta . Spargel

Spaghetti mit Spargel und Pesto

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Zutaten:
150 g
500 g
50 g
7 EL
1/2 Bund
30 g

2 Portionen 926 kcal pro Portion
F: 68 g / EW: 21 g / KH: 62 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

Spaghetti mit Spargel und Pesto schmeckt mit selbstgemachtem Pesto besonders gut. Spaghetti kochen. Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Pinien Kerne in einer Pfanne anrösten. 10 g Pinien Kerne zur Seite legen. Restliche Pinien Kerne in einen Mixbecher füllen. 5 EL Öl und Basilikum zufügen und pürieren. Provolone raspeln. Die Hälfte unter das Pesto mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Spargel auf mittlerer Stufe 5 Minuten braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Spaghetti abgießen, abtropfen und mit dem Spargel mischen. Pesto untermischen. Spaghetti mit Spargel und Pesto anrichten. Mit Pinien Kernen und restlichem Provolone bestreuen.



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