Rezepte mit C . Suppen & Eintöpfe . Suppen
Champignon Käse Creme Suppe
Zutaten:
2 Portionen 556 kcal pro Portion
F: 40 g / EW: 15 g / KH: 20 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
250 g
1
20 g
2
20 g
0,1 L
0,5 L
0,1 L
100 g
1
20 g
2
20 g
0,1 L
0,5 L
0,1 L
100 g
Braune Champignons
Schalotten Zwiebel
Knoblauch
Butter
Pfeffer & Salz
Thymian Zweige
Weizen Mehl Type 405
Weiß Wein
Gemüse Brühe
Sahne
Sahne Schmelz Käse
Schalotten Zwiebel
Knoblauch
Butter
Pfeffer & Salz
Thymian Zweige
Weizen Mehl Type 405
Weiß Wein
Gemüse Brühe
Sahne
Sahne Schmelz Käse
2 Portionen 556 kcal pro Portion
F: 40 g / EW: 15 g / KH: 20 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Für Champignon Käse Creme Suppe zunächst Champignons in dünne Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. In einem Topf Butter erhitzen. Champignons kräftig anbraten. Temperatur leicht reduzieren. Schalotten und Knoblauch zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Thymian klein zupfen und zufügen. 2 EL Champignons aus dem Topf nehmen. Mehl in den Topf streuen. Leicht anschwitzen. Mit Wein ablöschen. Brühe und Sahne zum Wein gießen. Kurz aufkochen. Temperatur reduzieren. Suppe pürieren. Schmelz Käse in der Creme Suppe schmelzen. Beiseite gelegte Champignons in der Käse Creme Suppe erwärmen. Thymian über die Käse Creme Suppe streuen.