Diese Birnen Quitten Marmelade wird mit Quitten Likör aromatisiert.Birnen und Quitten vierteln, entkernen, schälen, würfeln und jeweils 250 g Frucht Fleisch abwiegen. Birnen und Quitten in einem Topf mit Gelier Zucker, Zitronen Saft und Likör mischen. Einige Minuten Saft ziehen lassen. Marmelade sprudelnd aufkochen. Ab dem Zeitpunkt 4 Minuten kochen lassen. Birnen Quitten Marmelade pürieren. Noch heiß in 2 ausgekochte Marmeladen Gläser füllen und verschließen.