Nuss Plätzchen
Rezepte mit N . Kekse . Plätzchen

Nuss Plätzchen

Nuss Knacker Kekse Rezept
Nuss Taler Rezept

Zutaten:
225 g
50 g

160 g
2
40 g
1 TL
1/2 TL
1
60 g

45 Portionen 67 kcal pro Portion
F: 5 g / EW: 1 g / KH: 5 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.

Nuss Plätzchen sind lange haltbar und bleiben zart knusprig. Mehl, Puder Zucker, eine Prise Salz, Butter und 1 Eigelb verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche per Hand geschmeidg kneten. Ein Drittel vom Teig mit gemahlenn Haselnüssen, Kakao Pulver und Zimt verkneten. Für die Nuss Plätzchen den hellen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 4 mm dicken Rechteck ausrollen. Mit etwas Eiweiß einpinseln. Dunklen Teig zu einem etwas kleinerem Rechteck ausrollen. Mit Hilfe vom Nudelholz locker aufrollen. Über dem hellen Teig wieder abrollen. Leicht andrücken. Rechteck der Länge nach halbieren. Jedes Stück von der langen Seite zu einer Rolle formen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Zwei Back Bleche mit Back Papier auslegen. Teig Rollen ringsum mit Eiweiß einpinseln. In gehackten Haselnüssen wälzen. In dünne Scheiben schneiden. Nuss Plätzchen mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Bleche nacheinander auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen. Nuss Plätzchen auf dem Blech abkühlen lassen.



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