Rezepte mit L . Fisch . Lachs
Lachs Frikadellen
Zutaten:
2 Portionen 658 kcal pro Portion
F: 45 g / EW: 42 g / KH: 21 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
2
20 g
75 g
2 TL
2 EL
300 g
5 EL
50 g
50 g
20 g
75 g
2 TL
2 EL
300 g
5 EL
50 g
50 g
Schalotten Zwiebel
Butter Schmalz
Geräucherter Lachs
Gin
Dill
Lachs
Sahne
Panier Mehl
Pfeffer & Salz
Romana Salat
Butter Schmalz
Geräucherter Lachs
Gin
Dill
Lachs
Sahne
Panier Mehl
Pfeffer & Salz
Romana Salat
2 Portionen 658 kcal pro Portion
F: 45 g / EW: 42 g / KH: 21 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für Lachs Frikadellen zunächst Schalotten fein würfeln und in 5 g Butter Schmalz andünsten. Abkühlen lassen. Geräucherten Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel füllen. Mit Gin und fein gehacktem Dill marinieren. Frischen Lachs fein würfeln. Sahne und Panier Mehl untermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Geräucherten Lachs mit Marinade untermischen. Frikadellen Masse 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit angefeuchteten Händen 4 Frikadellen formen. 15 g Butter Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen unter gelegentlichem Wenden 10 Minuten auf mittlerer Stufe braten. Lachs Frikadellen mit Romana Salat garnieren.