Rezepte mit K . Fleisch . Steak
Kalbs Rücken Steak
Zutaten:
2 Portionen 258 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 32 g / KH: 0 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
10 g
1 EL
300 g
2
1 EL
300 g
2
2 Portionen 258 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 32 g / KH: 0 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Für Kalbs Rücken Steak zunächst Butter zusammen mit Öl in einer Pfanne erhitzen. So lässt sich die Butter höher erhitzen, ohne zu verbrennen und der feine Butter Geschmack bleibt erhalten. Kalbs Rücken Steak mit Küchenpapier trocknen und von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten. Rosmarin Zweige zufügen. Temperatur auf gute Mittelhitze reduzieren. Kalbs Rücken Steak 2 Minuten pro Seite weiter garen. Mit Pfeffer und Fleur de Sel würzen.