Rezepte mit P . Vegetarische Rezepte . Pasta mit Gemüse
Pasta mit Ratatouille Sauce
Zutaten:
3 Portionen 333 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 13 g / KH: 50 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
120 g
120 g
1/2
1/2
1/2
1
1 EL
2
2
2
2 EL
1/8 L
150 g
20 g
120 g
1/2
1/2
1/2
1
1 EL
2
2
2
2 EL
1/8 L
150 g
20 g
Aubergine
Zucchini
Rote Paprika
Grüne Paprika
Gelbe Paprika
Zwiebeln
Knoblauch
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Thymian Zweige
Rosmarin Zweige
Tomaten
Tomaten Mark
Gemüse Brühe
Trulli Nudeln
Parmesan Käse
Zucchini
Rote Paprika
Grüne Paprika
Gelbe Paprika
Zwiebeln
Knoblauch
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Thymian Zweige
Rosmarin Zweige
Tomaten
Tomaten Mark
Gemüse Brühe
Trulli Nudeln
Parmesan Käse
3 Portionen 333 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 13 g / KH: 50 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Pasta mit Ratatouille Sauce schmeckt besonders aromatisch und lässt sich einfach zubereiten. Für Ratatouille zunächst das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Ratatouille kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Ratatouille mit Pfeffer und Salz würzen. Kräuter fein hacken und untermischen. Für die Sauce Tomaten würfeln, zufügen und leicht anschmoren. Tomaten Mark unterrühren. Sauce mit Brühe auffüllen. 10 Minuten schmoren lassen. Für die Pasta eignen sich Trulli Nudeln besonders gut, da sie die Sauce sehr gut aufnehmen. Pasta kochen, abgießen und abtropfen lassen. Pasta unter die Ratatouille Sauce mischen. Parmesan raspeln und über die Pasta streuen.