Rezepte mit E . Rind Fleisch . Steak
Entrecote Steak mit Boursin Sauce
Zutaten:
2 Portionen 849 kcal pro Portion
F: 69 g / EW: 52 g / KH: 37 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
300 g
2 EL
250 g
1
40 g
20 g
1 EL
50 g
1/2 TL
1 EL
1/2 TL
400 g
2 EL
250 g
1
40 g
20 g
1 EL
50 g
1/2 TL
1 EL
1/2 TL
400 g
Neue Kartoffeln
Mais Keim Öl
Salz
Paprika Pulver
Braune Champignons
Zwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Boursin
Salat Creme
Sahne
Joghurt
Senf
Worcester Sauce
Soja Sauce
Tabasco Sauce
Schnitt Lauch
Grüne Pfeffer Körner
Entrecote Steak
Mais Keim Öl
Salz
Paprika Pulver
Braune Champignons
Zwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Boursin
Salat Creme
Sahne
Joghurt
Senf
Worcester Sauce
Soja Sauce
Tabasco Sauce
Schnitt Lauch
Grüne Pfeffer Körner
Entrecote Steak
2 Portionen 849 kcal pro Portion
F: 69 g / EW: 52 g / KH: 37 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Entrecote Steak mit Boursin Sauce wird mit Potato Wedges und Champignons serviert. Back Ofen auf 220° C vorheizen. Kartoffeln waschen, trocknen und in Spalten schneiden. 1 EL Öl mit Salz und Paprika würzen. Kartoffeln darin wenden. Auf einem Back Blech verteilen. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Champignons vierteln. Zwiebeln würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Zwiebeln braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Für die Boursin Sauce zunächst Boursin, Salat Creme, Sahne, Joghurt und Senf verrühren. Boursin Sauce mit einigen Spritzern Worcester Sauce, Soja Sauce und Tabasco würzen. Schnitt Lauch in Röllchen schneiden und unter den Boursin mischen. Pfeffer Körner fein hacken und untermischen. Eine Grill Pfanne dünn mit Öl auspinseln und erhitzen. Entrecote Steak von jeder Seite eine Minute kräftig anbraten. Temperatur nach und nach reduzieren. Entrecote Steak weitere 5 Minuten braten. Dabei das Entrecote Steak gelegentlich wenden.