Pfifferlings Tatar Canapes
Rezepte mit P . kaltes Buffet . Canapes

Pfifferlings Tatar Canapes

Pfifferlinge Brot Aufstrich Rezept
Pikante Käse Pastete Rezept

Zutaten:
120 g
40 g

2 EL
120 g
120 g
400 g
1 EL

12 Portionen 131 kcal pro Portion
F: 7 g / EW: 9 g / KH: 5 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

Für Pfifferlings Tatar Canapes zunächst 20 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Tiefgekühlte Pfifferlinge kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Weiter dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft. Mit Pfeffer und Salz würzen. Pfifferlinge aus der Pfanne nehmen. Pfifferlings Bratensatz in der Pfanne mit Cognac lösen. Unter den Obatzter rühren. Für die Pfifferlings Tatar Canapes zunächst Pain Parisienne in Scheiben schneiden. Mit 20 g Butter bestreichen. Canapes mit Tatar belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Pfifferlings Tatar Canapes mit Obatzer garnieren. Mit Pfifferlingen und Petersilie dekorieren.



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