Rinder Hüft Steak und gebackene Bohnen

Rezept
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Zutaten:

400 g
4 TL
250 g
1/2

1/2
60 g
1 TL
1 TL
3 EL

1 EL
40 g
40 g
100 g

400 g
1 EL

Mehlig kochende Kartoffeln
Mais Keim Öl
Weiße Bohnen a.d. Dose
Zwiebeln
Knoblauch
Rote Paprika
BBQ Sauce
Senf
Apfel Essig
Wasser
Pfeffer aus der Mühle
Ahorn Sirup
Bacon Streifen
Frisch Käse
Schmand
Salz
Rinder Hüft Steak
Schnitt Lauch

2 Portionen 912 kcal pro Portion
F: 42 g / EW: 64 g / KH: 72 g p. P.
**** - 45 Min. Zub. - 90 Min. Ges.

siehe auch:

Rinder Hüft Steak und gebackene Bohnen werden mit Ofen Kartoffeln und Sour Cream serviert. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Kartoffeln waschen, trocknen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Kartoffeln mit 1 TL Öl einreiben. Auf einen Gitter Rost legen. Auf der mittleren Schiene 40 Minuten vorbacken. Für gebackene Bohnen zunächst weiße Bohnen abspülen. Abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika würfeln. In 2 TL Öl andünsten. BBQ Sauce, Senf, Essig und Wasser verrühren. Mit dem Gemüse mischen. Bohnen zufügen. Mit Pfeffer würzen. Ahorn Siurp unterrühren. In eine Auflauf Form umfüllen. Mit Bacon belegen. Zu den Kartoffeln in den Ofen stellen. Gebackene Bohnen 30 Minuten im Ofen lassen. Für Sour Cream zunächst Frisch Käse und Schmand verrühren. Mit Salz würzen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Eine Grill Pfanne mit 1 TL Öl einpinseln und erhitzen. Zwei Scheiben Rinder Hüft Steak je 200 g von jeder Seite 1 Minute kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Rinder Hüft Steak von jeder Seite 2 bis 3 Minuten weiter braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Rinder Hüft Steak und gebackene Bohnen auf Tellern anrichten. Kartoffeln mit einer Gabel leicht auseinander brechen. Sour Cream darüber verteilen. Mit fein geschnittenem Schnitt Lauch bestreuen.