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Für Zigeuner Geschnetzeltes zunächst Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln. Geschnetzeltes in Öl kräftig anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Für die Zigeuner Soße Tomaten Mark und Brühe unterrühren. Ajvar untermischen. Zigeuner Geschnetzeltes 10 Minuten auf mittlerer Stufe garen. Champignons abtropfen und zufügen. Zigeuner Geschnetzeltes passt zu Pommes frites oder Reis.