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Gyros Toast Brötchen werden mit Metaxa Sauce zubereitet. Toast Brötchen halbieren. Im Toaster rösten. Toast Brötchen mit Romana Salat belegen. Tomaten in Scheiben schneiden. Auf den Salat legen. Oliven Öl in einer Pfanne erhitzen. Gyros Geschnetzeltes kräftig anbraten. Gyros auf niedriger Stufe warm halten. Für die Metaxa Sauce zunächst Mayonnaise, Tomaten Mark und Sahne verrühren. Metaxa unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Gyros auf den Toast Brötchen anrichten. Metaxa Sauce auf dem Gyros verteilen.