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Lachs Hot Dog kann als Fingerfood oder kleine Vorspeise serviert werden. Für das Hot Dog zunächst Mini Croissants nach Belieben aufbacken oder kalt servieren. Mini Croissants so aufschneiden, dass das Oberteil noch mit dem Unterteil verbunden bleibt. Salat Gurke schräg in große dünne Scheiben schneiden. Auf die untere Seite vom Hot Dog legen. Graved Lachs Scheiben auf ein Küchenbrett legen. Frisch Käse mit Meerrettich aus dem Glas verrühren. Auf die Lachs Scheiben streichen. Lachs von der langen Seite her eng aufrollen. In das Hot Dog legen.