Crepes mit Geflügel Salat

Zutaten: 60 g 0,1 L 2 2 EL 10 g 20 g 400 g Weizen Mehl Type 405 Milch Salz Eier Mais Keim Öl Butter Lollo bionda Salat Geflügel Salat 4 Portionen 361 kcal 27 g Fett 14 g Eiweiss 21 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 45 Minuten

Crepes mit Geflügel Salat können als kleiner Snack oder Vorspeise serviert werden. Mit selbstgemachtem Geflügel Salat schmecken sie besonders gut. Für den Teig Weizen Mehl Type 405 mit Milch glatt rühren. Mit einer Prise Salz würzen. Eier und Mais Keim Öl unterrühren. Teig 30 Minuten quellen lassen. Eine Pfanne erhitzen. Portionsweise dünn mit Butter einpinseln. Für die Crepes jeweils eine halbe Kelle Teig einfüllen. Sofort dünn verstreichen. Crepes auf mittlerer Stufe backen, bis sie leicht anfangen zu bräunen. Wenden und von der anderen Seite leicht bräunen. Crepes zur Hälfte falten. Mit Lollo Bionda Salat belegen. Geflügel Salat darauf verteilen. Die Seiten der Crepes über den Geflügel Salat legen.