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Schweine Lende Hamburger


Druckversion vom Schweine Lende Hamburger Rezept


Zutaten:
300 g
1 EL
1 EL
3 TL


2 EL
80 g
2 TL


1 TL
1
2
20 g
1/4
Schweine Filet
Mais Keim Öl
Honig
Senf
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Frische Kräuter
Leichte Mayonnaise
Ketchup
Zwiebel Pulver
Knoblauch Pulver
Getrocknete Petersilie
Gewürz Gurken
Brioche Hamburger Brötchen
Eisberg Salat
Gemüse Zwiebel

2 Portionen

631 kcal
31 g Fett
35 g Eiweiss
54 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: einfach, geht schnell
Zubereitungs Zeit: 20 Minuten
Gesamt Dauer: 30 Minuten

Schweine Lende Hamburger schmecken besonders saftig und aromatisch. Back Ofen auf 225° C vorheizen. Schweine Filet in Mais Keim Öl ringsum kräftig anbraten. Für die Marinade Honig und 2 TL Senf verrühren. Mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und fein gehackten frischen Kräutern wie Rosmarin, Petersilie und Thymian würzen. Schweine Lende mit der Marinade einpinseln. In eine Auflauf Form legen. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Lende aus dem Back Ofen nehmen. Vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen. Für die Hamburger Sauce leichte Mayonnaise, Ketchup und 1 TL Senf verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Zwiebel Pulver, Knoblauch Pulver und getrockneter Petersilie würzen. Gewürz Gurken fein würfeln und untermischen. Eine Pfanne erhitzen. Brioche Hamburger Brötchen aufschneiden. Mit der Schnittfläche in die Pfanne legen. Kurz anrösten. Eisberg Salat in Streifen schneiden. Auf die unteren Hälften der Brötchen legen. Schweine Lende in Scheiben schneiden. Darauf anrichten. Gemüse Zwiebel in feine Ringe schneiden. Auf die Schweine Lende legen. Hamburger Sauce darüber verteilen. Mit der oberen Hälfte der Brioche Hamburger Brötchen bedecken.

Zutaten Bild: Schweine FiletZutaten Bild: Mais Keim ÖlZutaten Bild: HonigZutaten Bild: SenfZutaten Bild: Pfeffer aus der MühleZutaten Bild: SalzZutaten Bild: Frische KräuterZutaten Bild: Leichte MayonnaiseZutaten Bild: KetchupZutaten Bild: Zwiebel PulverZutaten Bild: Knoblauch PulverZutaten Bild: Getrocknete PetersilieZutaten Bild: Gewürz GurkenZutaten Bild: Brioche Hamburger BrötchenZutaten Bild: Eisberg SalatZutaten Bild: Gemüse Zwiebel


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