Gnocchi Rezepte

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Gnocchi ist die italienische Bezeichnung von Nocken, die auf der Basis von gekochten Kartoffeln hergestellt werden und je nach Rezept mit Mehl, Hartweizengrieß oder Maisgrieß zubereitet werden. Gnocchi können ähnlich wie Schupfnudeln gekocht und als Beilage serviert werden. Gnocchi gibt es auch als Fertigprodukt aus dem Kühlregal. Es gibt auch kleine Nudeln in Gnocchi Form, die von einigen Herstellern als Gnocchi und von anderen Herstellern als Muschelnudeln bezeichnet werden. Wir haben diese Nudelart zur besseren Unterscheidung Muschelnudeln genannt.

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