Getrockneter Thymian sollte möglichst früh in die Sauce gegeben werden, da er erst beim Kochen sein Aroma abgibt. Getrockneter Thymian besitzt einen angenehmen würzigen Geschmack, der wunderbar zu Pilzen, Wild und mediterranen Rezepten passt. Auch Fisch und Geflügel harmonieren gut mit getrocknetem Thymian. Geschmacklich besitzt getrockneter Thymian allerdings nicht so ein intensives Aroma wie frischer Thymian.
Getrocknete Erbsen
