100 g Wacholderbeeren - Nährwerte: 373 kcal / 1561 kJ
Eiweiß: 20 g - Fett: 15 g - Kohlenhydrate: 37 g
über Wacholderbeeren
alle Zutaten Kräuter
Wacholderbeeren sind sehr würzig und schmecken leicht bitter, etwas süßlich bis harzig. Wenn man Wacholderbeeren trocken und dunkel lagert, halten Sie ihr Aroma 2 bis 3 Jahre. Da sich das Aroma nur langsam aus den Wacholderbeeren löst, lässt man sie in Saucen lange mitkochen. Zerdrückt schmecken sie intensiver. Man verwendet Wacholderbeeren hauptsächlich zum Würzen für Wild Gerichte oder Sauer Braten, Sauerkraut oder in dunklen Saucen.
