Rezepte mit C . kaltes Buffet . Fingerfood
Chili Cheddar Brötchen
Zutaten:
8 Portionen 231 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 8 g / KH: 15 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
150 g
1 TL
1/2 TL
1/2 TL
80 g
1
60 g
6 EL
40 g
160 g
40 g
60 g
1 TL
1/2 TL
1/2 TL
80 g
1
60 g
6 EL
40 g
160 g
40 g
60 g
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Natron
Salz
Cheddar Käse
Chili Schote
Creme Fraiche
Milch
Butter
Frisch Käse
Rucola Salat
Koch Schinken
Back Pulver
Natron
Salz
Cheddar Käse
Chili Schote
Creme Fraiche
Milch
Butter
Frisch Käse
Rucola Salat
Koch Schinken
8 Portionen 231 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 8 g / KH: 15 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Chili Cheddar Brötchen gelingen einfach und schmecken frisch gebacken besonders locker. Den Backofen auf 200° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für die Chili Cheddar Brötchen Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und grob geraspeltem Cheddar mischen. Chili Schote längs halbieren, weiße Kerne entfernen, Chili Schote würfeln und unter das Mehl mischen. Creme Fraiche, Milch und weiche Butter unterkneten. Den Teig und die Hände leicht mit Mehl bestäuben, 8 kleine Kugeln formen, leicht flach drücken und auf das Blech legen. Chili Cheddar Brötchen auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten backen. Die Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren die Chili Cheddar Brötchen aufschneiden. Die unteren Hälften mit Frischkäse bestreichen und mit Rucola Salat belegen. Dünn geschnittenen Kochschinken auf den Chili Cheddar Brötchen anrichten und die obere Hälfte vom Brötchen locker darauf legen.