Paprika Ricotta Quiche

Zutaten: 150 g 40 g 90 g 3 1 200 g 2 3 EL 20 g Weizen Mehl Type 405 Grana Padano Käse Salz Butter Paprika Rote Zwiebel Knoblauch Ricotta Frisch Käse Eier Pfeffer aus der Mühle Paprika Pulver Glatte Petersilie Pinien Kerne 6 Portionen 343 kcal 23 g Fett 12 g Eiweiss 25 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Paprika Ricotta Quiche kann warm oder kalt serviert werden. Mehl, geraspelten Käse, eine kräftige Prise Salz und Butter Flöckchen mit Knethaken verkneten. Teig zum Schluss per Hand geschmeidig kneten. In eine 24er Quiche Form legen, flach drücken und einen Rand formen. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Paprika in Streifen schneiden. Zwieblen in Spalten schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Parika, Zwiebeln und Knoblauch auf der Quiche verteilen. Ricotta und Eier verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Petersilie in Streifen schneiden und unter den Ricotta mischen. Ricotta Guss über die Paprika Quiche verteilen. Pinien Kerne darüber streuen. Paprika Ricotta Quiche auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.