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Für Geflügel Salat mit Artischocken Herzen zunächst Hähnchen Brust Filet in einen Topf legen. Mit Salz Wasser leicht bedecken und aufkochen. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Hähnchen Brust Filet in Würfel schneiden. Artischocken Herzen vierteln und untermischen. Gemüse Zwiebel würfeln. Unter den Geflügel Salat mit Artischocken Herzen mischen. Tomaten und rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Unter den Geflügel Salat mit Artischocken Herzen mischen. Petersilie fein hacken und darüber streuen. Für die Salat Sauce Schmand, saure Sahne, Sherry Wein und Ketchup verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Geflügel Salat mit Artischocken Herzen anrichten. Salat Sauce darüber verteilen.