Hackfleisch Gemüse Pfanne

Zutaten: 100 g 300 g 2 2 1/2 3 EL 500 g 3 1/8 L 1 EL Champignons Zucchini Tomaten Zwiebeln Chili Schote Oliven Öl Hackfleisch Knoblauch Zehen Pfeffer aus der Mühle Salz Gemüse Brühe Basilikum 3 Portionen 618 kcal 43 g Fett 34 g Eiweiss 16 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Diese Hackfleisch Gemüse Pfanne schmeckt zu Nudeln, Reis und Kartoffeln. Champignons und Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten achteln und den Saft auffangen. Zwiebeln würfeln. Chili entkernen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Hackfleisch kräftig anbraten. Tomaten mit Saft zufügen. Knoblauch pellen, durch die Knoblauch Presse drücken und zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Hackfleisch auf einen Teller umfüllen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Champignons, Zwiebeln und Zucchini anbraten. Hackfleisch unter das Gemüse mischen. Gemüse Brühe angießen. Gemüse Pfanne 10 bis 15 Minuten auf hoher Temperatur schmoren, bis die Zucchini weich werden. Basilikum in Streifen schneiden. Kurz vor dem Servieren über die Hackfleisch Gemüse Pfanne streuen.