Alt Hamburger Kartoffel Salat & Fisch

Zutaten: 400 g 1 0,1 L 1 EL 150 g 50 g 1 TL 250 g 2 EL 600 g 2 EL Fest kochende Kartoffeln Zwiebeln Gemüse Brühe Kräuter Essig Saure Sahne Leichte Mayonnaise Senf Pfeffer & Salz Erbsen und Möhren Petersilie Seelachs Fisch Filet Mais Keim Öl 3 Portionen 477 kcal 18 g Fett 43 g Eiweiss 36 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 45 Minuten Gesamt Dauer: 45 Minuten

Alt Hamburger Kartoffel Salat & Fisch wird mit gebratenem Seelachs Filet zubereitet. Fest kochende Kartoffeln rechtzeitig als Pell Kartoffeln kochen. Abgießen, in kaltes Wasser legen und vollkommen abkühlen lassen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine Salat Schüssel füllen. Zwiebel würfeln und in einen Topf füllen. Gemüse Brühe und Kräuter Essig zufügen. Sprudelnd aufkochen. Sofort über die Kartoffeln gießen und durchmischen. Alt Hamburger Kartoffel Salat abkühlen lassen. Saure Sahne, leichte Mayonnaise und Senf verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Unter den Alt Hamburger Kartoffel Salat mischen. Erbsen und Möhren abtropfen und untermischen. Petersilie fein hacken und zufügen. Seelachs Filet abspülen und trocken. Fisch in Stücke schneiden. Mais Keim Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch kurz kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Fisch mit Pfeffer und Salz würzen. 5 Minuten gar ziehen lassen.