100 g Hirsch Braten - Nährwerte: 112 kcal / 469 kJ
Eiweiß: 21 g - Fett: 3 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Hirsch Braten
alle Zutaten Fleisch
Hirsch Braten besitzt dunkles festes Fleisch und schmeckt aromatisch. Beim Schmoren oder Braten im Back Ofen wird Hirsch Braten sehr zart. Man sollte ihn dann allerdings mit Speck abdecken, damit das Fleisch nicht trocken wird. Hirsch Braten wird um die Weihnachts Zeit herum frisch oder tiefgekühlt angeboten. Die Qualität von frischem Hirsch Braten ist meist besser, da er von jungen Hirschen stammt und der Wild Geschmack darum nicht so streng ist. In der Saison, die von August bis Januar geht, kann man Hirsch Braten auch im Wildhandel erhalten.
